Os waffles são feitos com massa doce prensada, ficando com uma textura quadriculada bem típica e bem famosa.
De origem belga, eles se popularizaram como fast food, nos Estados Unidos.
Lá, é muito comum encontrar lojas especializadas em waffles, mas a primeira do Ceará foi a Mama Waffle, em Fortaleza.
A loja conquistou a cidade assim que chegou, ganhando grande destaque na imprensa regional.
A Mamma Waffle fica no pólo gastronômico de Fortaleza, o Lago Jacarey, em um espaço pequeno mas muito aconchegante, ideal para reunir os amigos e a família para relaxar e papear.
Dá até para levar os bichinhos: a Mama Waffle é um espaço 100% pet friendly e recebe os animaizinhos como a todos os clientes: cheia de amor.
A loja não se tornou única apenas por ter sido a primeira especializada em waffles na cidade, mas também pelo cuidado no preparo.
A equipe tem orgulho em dizer que há amor em cada waffle, pois tudo é preparado de forma única para cada cliente, desde a massa até a embalagem super personalizada.
Inclusive, todas as massas da Mamma Waffle são de fabricação própria e artesanal, criando waffles com visual atrativo e sabor sem igual.
Quem visitar a Mamma Waffle tem a chance de experimentar essas massas artesanais com coberturas doces e salgadas.
Além do mais, recentemente, os clientes tiveram a oportunidade de conferir uma novidade bem inusitada: o bubble waffle.
Os bubble waffles são um pouco diferentes da sua versão tradicional.
Eles tiveram origem em Hong Kong e são feitos com uma textura variada.
O diferencial do bubble na Mama Waffle é que o cliente pode montar o seu do jeitinho que mais gostar.
Primeiro, deve-se escolher entre a versão cone ou aberta – esta é mais parecida com o tradicional.
Então, o cliente escolhe o sabor da massa, do sorvete, do recheio, da cobertura e, por fim, dos toppings (tem mais de 20 opções!).
Assim, não há dúvidas que todos que provam o bubble amam logo na primeira mordida!
Além dos bubbles, outra exclusividade da Mama Waffle é o Food Car, a barraquinha de waffles.
É com ele que os melhores waffles da cidade podem ser servidos em todos os tipos de eventos, desde particulares até de grande porte, como shows e feiras.
Finalmente, se a preguiça bater, não há necessidade de ficar na vontade: a Mama Waffle entrega em toda Fortaleza com a mesma qualidade e agilidade que na loja.
A Mama Waffle já conquistou Fortaleza e, ao dar o pontapé inicial nesse projeto, a empresária Henilde Menezes, condecorada pelo Troféu Food Truck Destaque VIP 2018, confiou no Programa Consumer para lidar com os processos de gestão da loja.
Atendimento no Balcão
O Consumer cuida da gestão da Mama Waffle e de todos os processos utilizados por eles no atendimento aos clientes. Essa informatização é fundamental principalmente nos dias de grande movimentação.
Hoje em dia, o Mama Waffle atende direto no balcão, onde o cliente faz o pedido pessoalmente no caixa, realiza o pagamento e fica com cupom e senha para retirada do produto.
Assim que efetivado o pedido, o cupom é imediatamente impresso na cozinha para a produção do waffle.
Quando o pedido do cliente está pronto, o atendente do caixa, por meio de um painel de senha, chama o respectivo cliente, que se dirige até o balcão para a retirada de seu pedido.
O Consumer tem um módulo exclusivo para gerenciamento de painéis de senha, onde a lanchonete pode configurar uma senha para sair no final de cada cupom e iniciar essa senha quando desejar – de acordo com o modelo de seu painel de senha.
O Programa Consumer é voltado totalmente a estabelecimentos na área da alimentação e auxilia na gestão e atendimento de diversos lugares em Fortaleza.
Cardápio
O carro chefe da casa é o waffle de filé com cheddar, perfeito para quem ama ingredientes bem harmonizados.
Já os bubbles explodiram na cidade, principalmente na sua versão cone, recheados das melhores delícias e coberturas.
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