Os food trucks se popularizaram recentemente como uma maneira diferente de apreciar a boa gastronomia.
O Marreta Burger em Florianópolis é um food truck com a proposta de oferecer alimentação saudável na forma de lanches muito saborosos.
Para oferecer esses sanduíches saudáveis, há atenção especial com os ingredientes.
Eles devem ser de qualidade para serem usados no Marreta Burger.
Há dois anos o Marreta Burger já está fixo em um ponto de Florianópolis com mesas ao ar livre e bastante espaço.
Todos os domingos, quem visita o Marreta Burger pode ouvir o melhor do pop rock nacional e do blues, enquanto a cozinha do food truck não para.
O maior objetivo do Marreta Burger é a satisfação dos clientes, por isso oferecem uma ótima variedade de hambúrgueres: são três linhas diferentes de delícias.
Uma exclusividade é a produção dos molhos: todos são artesanais e preparados pessoalmente pelo chef.
Além disso, os clientes mais fiéis são recompensados pelo programa de fidelidade do Marreta Burger: a cada pedido, o cliente ganha 1 imã.
Quando são acumulados 6 imãs, é possível trocá-los por um hambúrguer.
Os fãs de boa carne e comida saudável de Florianópolis já elogiam o Marreta Burger.
Os lanches são conhecidos por ser muito suculentos e saborosos, chegando até a ganhar destaque em reportagens, que elogiam, além de tudo, o seu baixo custo.
O Marreta Burger conta com o Programa Consumer como seu braço direito para “esmagar” a fome e garantir o sucesso nos processos de gestão e atendimento.
Fluxo de Atendimento
O Consumer cuida da gestão do Marreta Burger e de todos os processos utilizados por eles no atendimento aos clientes. Essa informatização é fundamental principalmente nos dias de grande movimentação do food truck.
Hoje em dia, o Marreta Burger atende no modelo de food truck, com atendimento direto no balcão, onde o cliente faz o pedido pessoalmente no caixa, realiza o pagamento e fica com cupom e senha para retirada do produto.
Assim que efetivado o pedido, o cupom é imediatamente impresso na cozinha para a produção do lanche.
Quando o pedido do cliente está pronto, o atendente do caixa, por meio de um painel de senha, chama o respectivo cliente, que se dirige até o balcão para a retirada de seu pedido.
O Consumer tem um módulo exclusivo para gerenciamento de painéis de senha, onde a lanchonete pode configurar uma senha para sair no final de cada cupom e iniciar essa senha quando desejar – de acordo com o modelo de seu painel de senha.
Connect
Não existe gerenciamento se não há controle do negócio. Sabendo disso, os proprietários do Marreta Burger optaram pela solução Connect do programa Consumer.
A função contém gráficos e relatórios gerenciais que possibilitam ao proprietário acompanhar seu negócio pela internet, por tablets, celulares e computadores.
Dessa forma, é permitido acompanhar os principais indicadores do negócio onde quer que se esteja.
A solução Connect é integrada ao Consumer, o que permite a visualização de relatórios e indicadores de desempenho no conforto da sua casa.
O Consumer oferece estas e muitas outras soluções para todo tipo de estabelecimento na área da alimentação.
Cardápio
Quem visita o Marreta Burger pode experimentar um cardápio bem diferenciado. São três linhas com três tipos de hambúrgueres cada.
Os mais pedidos incluem o Marreta Clássico, com pão com gergelim, burger, queijo prato, alface, tomate e cebola caramelizada.
Também há o Brutus Bacon que conta com bacon e cheddar como alguns dos seus maravilhosos ingredientes.
Quem prefere opções ainda mais saudáveis, pode experimentar o sanduíche natural, com pão sírio.
A refeição ainda pode ser melhorada pelas porções generosas do Marreta Burger.
As soluções Consumer são feitas especialmente para negócios da área da alimentação. Confira e teste no seu estabelecimento gratuitamente.
