A esfiha é uma criação da Síria com base na massa de pão e originalmente recheada com ingredientes típicos dessa região, com muitas especiarias.
O Arabian Esfihas Premium é de Ribeirão Preto e procura resgatar esse sabor arábico.
As esfihas chegaram ao Brasil graças aos imigrantes do Oriente Médio que chegaram ao Brasil e procuravam manter seus hábitos no novo continente.
Assim, os recheios ganharam ingredientes diferentes e bem brasileiros.
O Arabian busca oferecer essa união de culturas gastronômicas com uma produção cuidadosa e resultados saborosos.
Um restaurantes voltado à comida árabe não é muito comum de se encontrar.
O Arabian nasceu dessa falta no mercado, tentando evitar o fast food, oferecendo opções de ótimo sabor mantendo a qualidade de atendimento do fast food.
Por isso, há uma grande preocupação com a fabricação própria e seleção dos insumos.
Desde os kibes e esfihas até o molho de pimenta e Pink Lemonade são produzidos na casa.
Também estão no cardápio opções veganas e vegetarianas: são mais de 40, para que todos possam escolher!
Hoje, o Arabian conta com duas unidades, uma em Ribeirão Preto e outra em Brasília.
O Arabian conta com as soluções Consumer: abertura e fechamento de caixa e emissão de nota fiscal.
Fluxo de Atendimento
O Consumer cuida da gestão doArabian e de todos os processos utilizados por eles no atendimento aos clientes. Essa informatização é fundamental principalmente nos dias de grande movimentação do Arabian.
Hoje em dia, o Arabian atende direto no balcão, onde o cliente faz o pedido pessoalmente no caixa, realiza o pagamento e fica com cupom e senha para retirada do produto.
Assim que efetivado o pedido, o cupom é imediatamente impresso na cozinha para a produção do Arabian.
Quando o pedido do cliente está pronto, o atendente do caixa, por meio de um painel de senha, chama o respectivo cliente, que se dirige até o balcão para a retirada de seu pedido.
O Consumer tem um módulo exclusivo para gerenciamento de painéis de senha, onde a lanchonete pode configurar uma senha para sair no final de cada cupom e iniciar essa senha quando desejar – de acordo com o modelo de seu painel de senha.
Esses diferenciais exclusivos fizeram com que o Arabian escolhesse as soluções do Consumer para a gestão de seus processos.
Cardápio
O cardápio do Arabian é cheio de exclusividades: tudo é preparado na casa com insumos selecionados.
Kibe assado, beirute, esfihas salgadas e doces e o Kit Árabe, para quem escolher a experiência gastronômica árabe: kibe cru, coalhada seca, homus e babaganuche.
O Consumer tem opções para todo tipo de empreendimento na alimentação. Teste e descubra como o Consumer pode te ajudar.
