Doceria

Ateliê do Açúcar

Assim como muitas grandes inovações, o sonho do Ateliê do Açúcar de Cuiabá começou como uma coincidência.

A primeira confeiteira artistica de Mato Grosso, Joicy Lima, é quem comanda a doceria e ela descobriu sua paixão quando, nos anos 90, preparou o bolo de aniversário da filha. 

Foi então que o sonho de ser arquiteta se transformou no sonho de projetar lindas doçuras e decorações para festas.

A confeitaria artística é a produção de doces e bolos com um toque de arte e muito talento. 

Assim, criam-se belos e impecáveis doces que, além de deliciosos, fazem parte da decoração da festa.

Foi com o sonho de se aprimorar que Joicy decidiu viajar a procura de experiência e conhecimento na área da culinária, principalmente, na confeitaria.

Ela começou, então, a preparar suas fantásticas sobremesas na cozinha do seu apartamento e, após receber grande destaque, teve que criar um local próprio para melhor atender aos clientes fiéis.

Desde o começo, a missão do Ateliê do Açúcar sempre foi realizar os sonhos mais açucarados de todos que o procuram.

Com isso, as experiências se tornam imersivas, prazerosas e, acima de tudo, encantadoras.

Nas composições do Ateliê do Açúcar, a beleza é tão importante quanto o sabor, afinal, a arte dos bolos e doces marcam momentos inesquecíveis.

Por isso, a chef Joicy e sua equipe consideram tão importante o trabalho artístico para encantar e refletir a personalidade única de cada cliente.

As exclusividades do Ateliê do Açúcar incluem, além do primoroso talento em cada um que trabalha ali, atenção rigorosa com os padrões de segurança alimentar e de qualidade.

Os grandes esforços da confeiteira e proprietária continuam sendo recompensados até hoje, desde a criação do Ateliê do Açúcar em 2007.

Por exemplo, em 2018, a doceria recebeu pela terceira vez consecutiva o prêmio Empresa Destaque.

Na mesma época, Joicy Lima foi homenageada na Revista Ilustre, entre diversas outras mulheres que fazem a diferença em Cuiabá.

Além de tudo isso, em uma experiência que Joicy define como a maior da sua vida, ela pôde participar do quadro “Fecha Conta” no programa Mais Você em 2019.

A proprietária e chef Joicy Lima confia no Consumer para seus processos de gestão e atendimento, tornando tudo muito mais fácil.

Fluxo de Atendimento

O Consumer cuida da gestão do Ateliê do Açúcar e de todos os processos utilizados por eles no atendimento aos clientes. Essa informatização é fundamental principalmente nos dias de grande volume de encomendas.

Hoje em dia, o Ateliê do Açúcar atende por meio de encomendas, onde o cliente faz o pedido pessoalmente no caixa, realiza o pagamento e fica com cupom e senha para retirada do produto.

Assim que efetivado o pedido, o cupom é imediatamente impresso na cozinha para a produção.

Quando o pedido do cliente está pronto, o atendente do caixa, por meio de um painel de senha, chama o respectivo cliente, que se dirige até o balcão para a retirada de seu pedido.

O Consumer tem um módulo exclusivo para gerenciamento de painéis de senha, onde a lanchonete pode configurar uma senha para sair no final de cada cupom e iniciar essa senha quando desejar –  de acordo com o modelo de seu painel de senha.

Connect

Não existe gerenciamento se não há controle do negócio. Sabendo disso, os proprietários do Ateliê do Açúcar optaram pela solução Connect do programa Consumer.

A função contém gráficos e relatórios gerenciais que possibilitam ao proprietário acompanhar seu negócio pela internet, por tablets, celulares e computadores.

Dessa forma, é permitido acompanhar os principais indicadores do negócio onde quer que se esteja.

A solução Connect é integrada ao Consumer, o que permite a visualização de relatórios e indicadores de desempenho no conforto da sua casa.

A gestão de docerias como o Ateliê do Açúcar, de Cuiabá, fica muito mais fácil com o Programa Consumer, pois ele é totalmente voltado para estabelecimentos da área da alimentação.

Cardápio

O Ateliê do Açúcar é especializado em doces e bolos para aniversários, casamentos e mesversários.

Além de tudo isso, também compõe toda a mesa para deixar a festa ainda mais bonita.

A beleza de cada doce e bolo artístico é indescritível. 

As temáticas são diversas, pois, justamente, o foco do Ateliê do Açúcar é refletir na arte e sabor o melhor de cada cliente.

Confira mais sobre o Consumer e como ele pode facilitar os processos de gestão do seu restaurante.

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