Bistrô, Restaurante

Bistrô do Solar

Construído há mais de dois séculos pela família Carneiro da Fontoura, o Solar Palmeiro se põe ainda imponente na Praça da Matriz, centro de Porto Alegre.

Em 1845, por conta do casamento entre famílias influentes, os descendentes passam a utilizar o nome Palmeiro da Fontoura, o que ocasionou a mudança na nomenclatura do edifício.

Sucessivamente herdado pelas gerações seguintes dos Palmeiro da Fontoura, o Solar foi reformado mais de um vez, conferindo à arquitetura um ar eclético, em razão de terem sido incorporados elementos contemporâneos no estilo neoclássico original.

Desde 2013, o sobrado histórico abriga o Bistrô do Solar, que nasceu do bom gosto e refinamento da célebre porto-alegrense Iara Palmeiro da Fontoura, cuja vontade de renascer a casa familiar motivou a inauguração do estabelecimento.

O ambiente aconchegante teve sua decoração assinada pelo designer Paulo Zoppas, que mesclou o estilo tradicional com a praticidade demandada pela rotina de um restaurante.

A serenidade e sofisticação emanam de cada cantinho do bistrô, que dispõe de áreas externa e interna: o primeiro espaço propicia sensações de tranquilidade ao cliente, por conta de seu jardim de temperos e plantas ornamentais, além do gazebo encantador; já o segundo é bastante amplo e ricamente decorado.

Tal paraíso situado logo ao centro de Porto Alegre atrai muitas pessoas, que buscam desfrutar da comida deliciosa e do ótimo atendimento.

Com o objetivo de manter o alto padrão de atendimento, mesmo em dias de lotação, o Bistrô do Solar se vale das soluções Consumer. Dessa forma, a historicidade e a tecnologia se unem para proporcionar a melhor viagem gastronômica para os fiéis clientes.

Confira quais soluções foram adotadas e como elas auxiliam na gestão de todos os processos do estabelecimento.

Atendimento por Mesas

Programa Consumer oferece mais de 100 funcionalidades totalmente focadas na área de alimentação, o que torna viável ao estabelecimento modificar os pedidos antes de serem impressos para a cozinha, controlar o estoque de forma eficiente, gerenciar pedidos delivery, entre outras funções disponíveis.

Sabemos que realizar o gerenciamento e o atendimento por mesas e comandas em dias de grande movimento é, sem dúvida, um tremendo desafio!

A tecnologia tem papel fundamental na hora de organizar todo esse fluxo de trabalho. Ela auxilia o estabelecimento a otimizar seus recursos, evitar erros e prevenir prejuízos.

Um sistema de gerenciamento de mesas tecnológico faz com que atrasos e erros nos pedidos sejam evitados: com ele o garçom faz o pedido, que imediatamente é enviado à cozinha, sem perda de tempo com deslocamento!

Além disso, o pedido já sai direto na impressora, de maneira prática, correta e legível, diminuindo significativamente as chances de erro na produção do prato.

E o fechamento da conta ocorre com apenas 1 clique! Basta o garçom selecionar a opção “fechar conta” pelo celular e a fatura já será impressa no caixa, restando somente entregar ao cliente.

Por isso, o Bistrô do Solar optou por fazer o atendimento de mesas e comandas pelo Consumer versão Rede em conjunto com a Comanda Mobile. Tudo para evitar as falhas já citadas, otimizar seus processos e garantir a rapidez dos pedidos!

Comanda Mobile permite aos garçons registrarem os pedidos por tablets ou celulares na própria mesa, em frente ao cliente, com grande agilidade e sem erros.

Um dos grandes diferenciais do Consumer frente a outras soluções é que a quantidade de celulares a serem usados pelo restaurante é ilimitada – não há cobrança adicional por aparelho! Além disso, a solução do Consumer funciona em celulares Android e iOS.

O sistema de comanda mobile roda diretamente no navegador do celular, necessitando apenas de uma rede sem fio, com ou sem conexão de internet no estabelecimento,

E tem mais: quem é da área da alimentação sabe que a rotatividade de garçons pode ser alta, pensando nisso, todos os aplicativos do programa Consumer foram desenvolvidos para serem acessados diretamente no navegador, sem necessidade de instalação!

Connect

Não existe gerenciamento se não há controle do negócio. Sabendo disso, a proprietária Iara Palmeiro da Fontoura optou pela solução Connect do programa Consumer.

A função contém gráficos e relatórios gerenciais que possibilitam ao cliente acompanhar seu negócio pela internet, por tablets, celulares e computadores.

Dessa forma, é permitido acompanhar os principais indicadores do negócio onde quer que se esteja.

A solução Connect é integrada ao Consumer, o que permite a visualização de relatórios e indicadores de desempenho no conforto da sua casa!

Tais vantagens exclusivas fizeram com que a Iara confiasse a gestão do seu negócio ao Programa Consumer.

Cardápio

O restaurante trabalha com pratos executivos diários, buffet de saladas, buffet de sobremesas e de sopas orgânicas também.

Conheça o programa que gerencia um dos melhores restaurantes do centro de Porto Alegre e teste gratuitamente!

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