O nome e o símbolo podem enganar, mas o Bubalinos, de Aracaju, é totalmente vegano
A proposta é de mostrar como uma alimentação baseada em plantas pode ser acessível, nutritiva e cheia de sabor.
Quanto ao nome e ao símbolo, embora possam parecer incongruentes com a ideia do restaurante, têm uma boa explicação.
O búfalo de chifres de folhas no logo da casa simboliza essa espécie que, apesar de ser um dos mais fortes mamíferos do mundo, se alimenta apenas de plantas.
Dessa forma, a mensagem de coexistir em paz com os animais e ainda permanecer forte é transmitida diretamente e de forma leve.
Essa mensagem é inerente à equipe do Bubalinos. Todo o staff é composto por, nas palavras deles, “de pessoas reais”.
A chef e sócia da casa é Joelâne Silveira enquanto o outro sócio, Otávio, humildemente trabalha como garçom na casa, recebendo a todos da melhor maneira.
O atendimento é uma das partes mais importantes do Bubalinos, afinal, a vontade sempre será de criar novas amizades, reunir pessoas e tornar seus dias melhores.
Outra ideia que faz o Bubalinos seguir em frente e fazer cada vez mais sucesso é a inovação.
Isso começou com a proposta de ter menus diários com receitas cada vez mais surpreendentes, porém isso chegou a ir além.
No Natal de 2018, por exemplo, o Bubalinos chegou a oferecer um menu totalmente novo de gostosuras para a ceia, melhorando o fim de ano de muitos veganos em Aracajú.
A equipe do Bubalinos está sempre pensando em soluções a favor do meio ambiente.
Por isso, eles trabalham com substituições para canudos, embalagens para viagem e até garrafinhas de água, oferecendo um filtro de barro e copos de vidro.
Inclusive, todo mês acontece a Segunda com Propósito, quando parte dos lucros do dia vai para ONGs variadas.
E se engana quem acredita que tanta preocupação desvia o foco do sabor: tudo no Bubalinos é feito com carinho e a qualidade das delícias é consequência disso.
A equipe do Bubalinos confia no Consumer para trabalhar lado a lado lidando com processos de gestão e atendimento.
São diversas soluções para receber pedidos, gerenciar insumos e até realizar emissão de nota fiscal, por exemplo.
Atendimento
O Consumer cuida da gestão do Bubalinos e de todos os processos utilizados por eles no atendimento aos clientes. Essa informatização é fundamental principalmente nos dias de grande movimentação do restaurante.
Hoje em dia, o Bubalinos utiliza as soluções Consumer que permintem atendimento direto no balcão, onde o cliente faz o pedido pessoalmente no caixa, realiza o pagamento e fica com cupom e senha para retirada do produto.
Assim que efetivado o pedido, o cupom é imediatamente impresso na cozinha para a produção do prato.
Quando o pedido do cliente está pronto, o atendente do caixa, por meio de um painel de senha, chama o respectivo cliente, que se dirige até o balcão para a retirada de seu pedido.
O Consumer tem um módulo exclusivo para gerenciamento de painéis de senha, onde a lanchonete pode configurar uma senha para sair no final de cada cupom e iniciar essa senha quando desejar – de acordo com o modelo de seu painel de senha.
O Consumer é totalmente pensado em restaurantes e outros estabelecimentos na área da alimentação. Seja qual for sua área, o Consumer tem as soluções ideais para ajudar seu estabelecimento a crescer cada vez mais.
Cardápio
Hambúrgueres, feijoada, coxinha, cuzcuz, lasanha… É difícil acreditar mas tudo isso está no cardápio do Bubalinos, em sua versão vegana. E não precisa se preocupar, o sabor ainda está lá, conquistando até quem não é adepto desse estilo de vida.
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