Em 1987, a Manura foi criada por Munir Saad e sua família como um dos primeiros restaurantes árabes de Campo Grande.
A cozinha árabe é muito característica pelos seus sabores marcantes e temperos únicos.
Sabores como o babaganoush, o tabule e o fatuche vieram ao Brasil com o povo árabe e se tornaram parte da nossa culinária.
Por conta disso, o sucesso da Manura foi imenso, mas logo, a família Saad percebeu que, para manter a clientela, seria preciso abrir os horizontes e se aventurar por novos pratos.
Foi assim que chegou à mesa do Manura o tradicional churrasco sulista juntamente com os pratos árabes.
O próprio Munir pensou ser estranho servir kibe, charuto e arroz sírio lado a lado de mandioca, picanha e filé, mas logo o cardápio inusitado conquistou toda Campo Grande.
Assim se construíram mais de 30 anos de tradição, sem perder a qualidade.
O segredo disso, nas palavras de Munir Saad é “gostar do que faz” e saber fazer isso muito bem.
Por isso, a equipe da Manura é muito bem treinada e a maior parte está na casa já há mais de dez anos!
Essa é a equipe que produz todos os pratos com atenção especial e de forma completamente artesanal, mantendo a autenticidade da comida típica árabe e o sabor das carnes.
A Manura está no Top 10 restaurantes em Campo Grande no Trip Advisor, resultado de inúmeros clientes satisfeitos.
Diante disso, a Manura já recebeu o Certificado de Excelência do site por 5 anos consecutivos e, ainda, ganhou o Selo Hall da Fama.
Esse reconhecimento já seria mais do que o suficiente para provar a qualidade que a família Saad oferece na Manura.
Mas, além de tudo isso, o proprietário Munir Saad e sua esposa, Neusa Saad, ainda foram homenageados no evento em comemoração aos 113 anos da Colônia Libanesa em Campo Grande, como figuras importantes na preservação da cultura do Líbano.
Reflexo da família Saad, que cresceu com a churrascaria, a Manura é um mix de culturas e histórias bem no coração de Campo Grande, que usa as soluções Consumer para churrascarias para manter a qualidade de gestão e atendimento.
Fluxo de Atendimento
O Consumer cuida da gestão da Manura e de todos os processos utilizados por eles no atendimento aos clientes. Essa informatização é fundamental principalmente nos dias de grande movimentação da churrascaria.
Hoje em dia, a Manura utiliza soluções que permitem atendimento direto no balcão, onde o cliente faz o pedido pessoalmente no caixa, realiza o pagamento e fica com cupom e senha para retirada do produto.
Assim que efetivado o pedido, o cupom é imediatamente impresso na cozinha para a produção do prato.
Quando o pedido do cliente está pronto, o atendente do caixa, por meio de um painel de senha, pode chamar o respectivo cliente, que se dirige até o balcão para a retirada de seu pedido.
O Consumer tem um módulo exclusivo para gerenciamento de painéis de senha, onde a lanchonete pode configurar uma senha para sair no final de cada cupom e iniciar essa senha quando desejar – de acordo com o modelo de seu painel de senha.
O Consumer conta com essa e muitas outras soluções para restaurantes e as oferece a milhares de estabelecimentos em todo o país.
Cardápio
Não há como resistir ao cheirinho de churrasco que se sente de longe.
Quem não resiste à tentação e confere a Manura, com carnes suculentas, a opção perfeita para o almoço e delícias árabes como kibe cru, charuto com folha de uva e esfihas, conquistar todo tipo de paladar.
Tudo é autêntico, feito por quem conhece a cultura e culinária da região em primeira mão.
As carnes incluem a maravilhosa picanha, filé mignon e os acompanhamentos tradicionais.
São 20 pratos árabes no buffet, acompanhados de um rodízio de cortes nobres, perfeitamente preparados por profissionais experientes.
Quer conhecer mais sobre o Consumer? É possível testar por 15 dias, conhecer em primeira mão e já começar a melhorar os processos de gestão e atendimento do seu estabelecimento.
