Salvador é uma cidade marcada pela forte presença das religiões afro-brasileiras, cujos símbolos aparecem pela cidade tanto em ambientes religiosos quanto em lugares de comum acesso, como o Dique de Tororó, por exemplo.
Ali na capital da Bahia, existem estabelecimentos que buscam resgatar a cultura dos Orixás, bem como oferecer as comidas típicas do Recôncavo Baiano.
A Casa da Mãe é um desses lugares mais do que especiais! Localizado no coração do Rio Vermelho, o bairro mais boêmio da cidade, o restaurante homenageia, desde o nome até a localização, a Mãe de todos: Yemanjá!
Defronte ao mar, casa da orixá-mãe, a Casa da Mãe é comandada pela chef e musicista Stella Maris, que ganhou renome no mundo da alta gastronomia e, também, no da música.
Nas paredes rústicas da Casa, pulsa o sincretismo religioso, representado pelos símbolos da Igreja Católica e dos Orixás. Assim, além das esculturas de Yemanjá, vemos estatuetas da Nossa Senhora.
A empreendedora concretizou seu sonho de criar um espaço onde pudesse reunir diversas manifestações culturais. Para tal objetivo, as noites são reservadas ao jazz, samba, chorinho, música instrumental e MPB.
A fim de manter o alto padrão de atendimento, mesmo em dias de lotação, a Casa da Mãe conta com o sistema Consumer.
O Programa Consumer oferece mais de 100 funcionalidades totalmente focadas na área de alimentação, o que torna viável ao estabelecimento modificar os pedidos antes de serem impressos para a cozinha, controlar o estoque de forma eficiente, gerenciar pedidos delivery, entre outras funções disponíveis.
Confira quais soluções foram adotadas e como elas auxiliam na gestão de todos os processos do estabelecimento.
Fluxo de Atendimento
Realizar o gerenciamento e o atendimento por mesas e comandas em dias de grande movimento é, sem dúvida, um tremendo desafio!
A tecnologia tem papel fundamental na hora de organizar todo esse fluxo de trabalho. Ela auxilia o estabelecimento a otimizar seus recursos, evitar erros e prevenir prejuízos.
Um sistema de gerenciamento de mesas tecnológico faz com que atrasos e erros nos pedidos sejam evitados: com ele o garçom faz o pedido, que imediatamente é enviado à cozinha, sem perda de tempo com deslocamento!
Além disso, o pedido já sai direto na impressora, de maneira prática, correta e legível, diminuindo significativamente as chances de erro na produção do prato.
E o fechamento da conta ocorre com apenas 1 clique! Basta o garçom selecionar a opção “fechar conta” pelo celular e a fatura já será impressa no caixa, restando somente entregar ao cliente.
Por isso, o restaurante Casa da Mãe optou por fazer o atendimento de mesas e comandas pelo Consumer versão Rede em conjunto com a Comanda Mobile. Tudo para evitar as falhas já citadas, otimizar seus processos e garantir a rapidez dos pedidos!
A Comanda Mobile permite aos garçons registrarem os pedidos por tablets ou celulares na própria mesa, em frente ao cliente, com grande agilidade e sem erros.
Um dos grandes diferenciais do Consumer frente a outras soluções é que a quantidade de celulares a serem usados pelo restaurante é ilimitada – não há cobrança adicional por aparelho! Além disso, a solução do Consumer funciona em celulares Android e iOS.
O sistema de comanda mobile roda diretamente no navegador do celular, necessitando apenas de uma rede sem fio, com ou sem conexão de internet no estabelecimento,
E tem mais: quem é da área da alimentação sabe que a rotatividade de garçons pode ser alta, pensando nisso, todos os aplicativos do programa Consumer foram desenvolvidos para serem acessados diretamente no navegador, sem necessidade de instalação!
Esses diferenciais exclusivos fizeram com que a proprietária adotasse as soluções do Consumer para a gestão de seus processos.
Cardápio
A comida típica baiana é representada com louvor no restaurante da Mãe, que trabalha com ingredientes selecionados, cuja produção é executada perfeitamente.
Como no caso da Mariçoba, prato feito das folhas da mandioca, também conhecido como Feijoada Paraense. A receita, apesar de ser originada no Pará, é bastante difundida na Bahia há gerações!
Conheça o programa que ganhou a confiança da Stella Mares para o gerenciamento de um dos melhores restaurantes do Rio Vermelho e teste gratuitamente!
