A ideia de reunir gastronomia sofisticada, drinks de qualidade e ambientação moderna é o que define os gastrobares.
Há 20 anos, eles dominam a Europa com foco em reunir amigos e até promover reuniões de trabalho, e é tudo isso que A Confraria traz diretamente para Rio Branco: uma experiência sensorial completa unindo sabores, aromas e um clima exclusivo.
O pontapé inicial foi uma brincadeira entre amigos, o empresário Ednaldo Vieira e seus colegas se reuniam todo mês para provar cervejas especiais e decidiram fazer disso um negócio.
Assim, a paixão virou coisa séria, e hoje o gastrobar serve inúmeros rótulos nacionais e importados, para combinar com um cardápio, repleto de delícias reunidas pela chef acreana Glenda Quintiliano, que continua atualizando a seleção de incríveis receitas.
O prédio, que costumava ser uma casa, agora é tomado por uma decoração temática formando um espaço rústico, aconchegante e caseiro.
A boa música ao vivo nos fins de semana contribui na construção desse ambiente envolvente, ideal para reunir os amigos e aproveitar novos sabores nas harmonizações entre receitas e bebidas.
Desde o início, A Confraria é elogiada pelos clientes mais exigentes da capital. O gastrobar é o favorito dos acreanos para passar o happy hour regado à cerveja gelada e porções generosas a preços que cabem no bolso.
Tanta qualidade garantiu a presença do gastrobar no evento IV Amazônia Motorcycles, em 2017, onde conquistou o paladar dos motoqueiros nortistas.
Mas não são apenas os fãs de velocidade que podem se encontrar na Confraria: todos os anos, é possível torcer na final da Champions League, apreciando o melhor de comida e bebida.
Seja para acompanhar o seu evento esportivo favorito, degustar combinações inusitadas ou apenas para reunir os amigos após um dia longo de trabalho, A Confraria é o lugar ideal.
Ednaldo Vieira e seus amigos escolheram utilizar da tecnologia nos processos de gestão, atendimento e emissão de nota fiscal, e para isso, confiam nas soluções Consumer.
Atendimento em Mesas e Comandas
Realizar o gerenciamento e atendimento por mesas ou comandas em dias de grande movimento num restaurante é um tremendo desafio!
A tecnologia tem papel fundamental para organizar todo esse fluxo de trabalho. Ela auxilia A Confraria a otimizar seus recursos, evitar erros e consequentemente prejuízos.
Por exemplo, quem nunca foi em um restaurante e se irritou por um garçom demorar muito para iniciar o atendimento, em razão dele estar sobrecarregado.
Ou mesmo, após o atendimento ser iniciado, a demora na entrega de um prato, ou um pedido entregue com erros por exemplo.
Tudo isso pode ser evitado com um sistema de gerenciamento de mesas: com ele o garçom já faz o pedido e o envio para a cozinha, sem precisar se deslocar até ela.
O pedido sai direto na impressora, de maneira correta e legível, diminuindo significativamente as chances de erro na produção do prato.
E o fechamento da conta ocorre com 1 clique! Basta o garçom marcar o fechamento da conta no celular, que ela já é impressa no caixa, para apenas ser levada até o cliente.
Atualmente, o gastrobar faz atendimento por Mesas e Comandas, com o uso do Consumer versão Rede em conjunto com a Comanda Mobile.
A Comanda Mobile permite aos garçons registrarem os pedidos por tablets ou celulares na mesa, na frente do cliente, com grande agilidade e sem erros.
Um dos grandes diferenciais do Consumer frente a outras soluções, é que o restaurante pode utilizar quantos celulares desejar – sem cobrança adicional! Além disso, a solução do Consumer funciona em celulares Android e iOS.
O sistema de comanda mobile roda diretamente no navegador do celular, sem precisar de internet no estabelecimento, apenas uma rede internet sem fio.
Quem é da área da alimentação sabe que o rodízio de garçons pode ser alto, pensando nessa problemática, nenhum aplicativo do programa Consumer necessita de instalação, porque tudo roda no navegador!
Connect
Não existe gerenciamento se não há controle do negócio. Sabendo disso, os proprietários da Confraria optaram pela solução Connect do programa Consumer.
A função contém gráficos e relatórios gerenciais que possibilitam ao proprietário acompanhar seu negócio pela internet, por tablets, celulares e computadores.
Dessa forma, é permitido acompanhar os principais indicadores do negócio onde quer que se esteja.
A solução Connect é integrada ao Consumer, o que permite a visualização de relatórios e indicadores de desempenho no conforto da sua casa.
Esses diferenciais exclusivos fizeram com que o grupo de amigos empreendedores escolhesse as soluções do Consumer para a gestão de seus processos.
Cardápio
Algumas das maravilhas inclusas no cardápio incluem o clássico britânico Fish and Chips, com filés de peixe frito com polme de cerveja, acompanhado de batatas rústicas temperadas com alecrim, pimenta do reino e páprica doce, e a carne de sol com mandioca cremosa, frita na chapa com manteiga de garrafa.
Dentre as cervejas, pode-se encontrar rótulos como Tempelier, criada em homenagem aos Cavaleiros Templários, com coloração âmbar e aroma floral.
Os fãs de uma sobremesa não ficam de fora, a Banoffe Pie desconstruída traz o clássico inglês ao Acre em um prato descontraído e personalizado.
Teste gratuitamente o Programa Consumer e confira as soluções que permitiram a gestão de qualidade para os proprietários d’A Confraria.
