A cultura japonesa impactou a culinária no Brasil. Desde o início da imigração dos japoneses para as terras nacionais, a gastronomia oriental mudou muito nossos costumes, principalmente em relação ao consumo de peixes e legumes.
Antes dessa época, verduras e legumes quase não faziam parte das nossas refeições!
O Takkay traz esses sabores milenares aos turistas e moradores de Florianópolis, o pólo das praias e do surf – atraindo turistas de todos os pontos do globo para o Sul do país seja para curtir as ondas ou para aproveitar um dia de sol com a família.
A meros dois quarteirões da Praia de Canasvieiras e cercado de hotéis, o restaurante é cercado de pontos turísticos como o Barco do Galeão Dourado e o Trapiche de Canasvieiras: é um passeio e tanto para a família ou para quem quer vivenciar a noite de Florianópolis.
A construção lembra muito uma casa antiga, de tempos coloniais, o que proporciona um clima bastante autêntico.
Os pratos orientais podem ser apreciados em um ambiente interno – rústico e aconchegante, com detalhes e móveis em madeira, sem deixar de lado o requinte – e outro externo, bem debaixo do céu limpo e praiano.
Uma exclusividade é o Hot Roll flambado com molho agridoce, um toque diferenciado no prato tão conhecido.
Os turistas já foram conquistados pela elegância e delícias do Takkay, que utiliza as soluções Consumer para gestão e atendimento.
Fluxo de Atendimento
O Consumer cuida da gestão do Takkay e de todos os processos utilizados por eles no atendimento aos clientes. Essa informatização é fundamental principalmente nos dias de grande movimentação.
Hoje em dia, o Takkay utiliza as soluções que proporcionam atendimento direto no balcão, onde o cliente faz o pedido pessoalmente no caixa, realiza o pagamento e fica com cupom e senha para retirada do produto.
Assim que efetivado o pedido, o cupom é imediatamente impresso na cozinha para a produção.
Quando o pedido do cliente está pronto, o atendente do caixa, por meio de um painel de senha, chama o respectivo cliente, que se dirige até o balcão para a retirada de seu pedido.
O Consumer tem um módulo exclusivo para gerenciamento de painéis de senha, onde a lanchonete pode configurar uma senha para sair no final de cada cupom e iniciar essa senha quando desejar – de acordo com o modelo de seu painel de senha.
Connect
Não existe gerenciamento se não há controle do negócio. Sabendo disso, os proprietários do Takkay optaram pela solução Connect do programa Consumer.
A função contém gráficos e relatórios gerenciais que possibilitam ao proprietário acompanhar seu negócio pela internet, por tablets, celulares e computadores.
Dessa forma, é permitido acompanhar os principais indicadores do negócio onde quer que se esteja.
A solução Connect é integrada ao Consumer, o que permite a visualização de relatórios e indicadores de desempenho no conforto da sua casa.
Essas exclusividades são apenas exemplos do que o Consumer oferece para gestão de restaurantes, conquistando os proprietários do Takkay.
Cardápio
A principal novidade do estabelecimento é o Hot Roll flambado com molho agridoce, mas também é possível experimentar um maravilhoso Sunomono, com salmão, kani, pepino e gergelim.
Além disso, é possível apreciar esses sabores em casa pelo delivery, ou, na casa, pedir uma sequência de sushi.
Teste gratuitamente o Programa Consumer que auxilia o restaurante na gestão de qualidade.
