Quem resiste a um docinho depois do almoço? Ou a um bolo de cenoura com um cafezinho no lanche da tarde?
A Lu Moro adoça Macapá trazendo isso e muito mais com um toque de requinte que apenas uma verdadeira patisserie pode trazer.
Trata-se um tipo de padaria francesa especializada em bolos e doces, com um clima aconchegante que faz todo mundo querer ficar e provar de tudo um pouco.
Apenas os lugares que contam com um maitrê pâtissier, um profissional muito bem treinado, podem ser chamados assim.
Então, é fácil ver que as delícias da Lu Moro são de altíssima qualidade e bom gosto.
Na patisserie, é possível experimentar doces clássicos como brigadeiros e bolos tradicionais além de pratos salgados tão saborosos quanto os doces.
O que mais chama a atenção são as criações da Lu Moro, uma mistura das doçuras francesas com ingredientes da região.
O lema da Lu Moro Patisserie é “cozinhar é escrever poesia que se degusta”, por isso o foco é oferecer sempre o melhor, combinando os sabores e encontrando harmonia para o paladar.
Para conseguir isso, cada parte de cada receita é feita artesanalmente, resultando em texturas macias e recheios na medida certa, formando doces que deixam quem os prova sem palavras.
A Lu Moro não atende só os visitantes da casa, mas também aceita encomendas para eventos como casamentos e aniversários, levando a mesma qualidade aos pedidos especiais.
Em 2018, a patisserie participou do Festival Saborear do SEBRAE, que teve o objetivo de fomentar a culinária local com receitas que usassem ingredientes da região.
Assim, se destacou no festival e em toda Macapá por ter criações como o bolinho de maniçoba com vinagrete e empanado na farinha de tapioca.
Para que a preocupação fique só em melhorar a qualidade cada vez mais, a Lu Moro conta com o Consumer para facilitar a gestão e atendimento.
Atendimento com Comandas
Realizar o gerenciamento e atendimento por mesas ou comandas em dias de grande movimento num restaurante é um tremendo desafio!
A tecnologia tem papel fundamental para organizar todo esse fluxo de trabalho. Ela auxilia o restaurante a otimizar seus recursos, evitar erros e consequentemente prejuízos.
Por exemplo, quem nunca foi em um restaurante e se irritou por um garçom demorar muito para iniciar o atendimento, em razão dele estar sobrecarregado.
Ou mesmo, após o atendimento ser iniciado, a demora na entrega de um prato, ou um pedido entregue com erros por exemplo.
Tudo isso pode ser evitado com um sistema de gerenciamento de mesas: com ele o garçom já faz o pedido e o envio para a cozinha, sem precisar se deslocar até ela.
O pedido sai direto na impressora, de maneira correta e legível, diminuindo significativamente as chances de erro na produção do prato.
E o fechamento da conta ocorre com 1 clique! Basta o garçom marcar o fechamento da conta no celular, que ela já é impressa no caixa, para apenas ser levada até o cliente.
Atualmente, a Lu Moro Patisserie faz atendimento por Mesas e Comandas, com o uso do Consumer versão Rede em conjunto com a Comanda Mobile.
A Comanda Mobile permite aos garçons registrarem os pedidos por tablets ou celulares na mesa, na frente do cliente, com grande agilidade e sem erros.
Um dos grandes diferenciais do Consumer frente a outras soluções, é que o restaurante pode utilizar quantos celulares desejar – sem cobrança adicional! Além disso, a solução do Consumer funciona em celulares Android e iOS.
O sistema de comanda mobile roda diretamente no navegador do celular, sem precisar de internet no estabelecimento, apenas uma rede internet sem fio.
Quem é da área da alimentação sabe que o rodízio de garçons pode ser alto, pensando nessa problemática, nenhum aplicativo do programa Consumer necessita de instalação, porque tudo roda no navegador!
Connect
Não existe gerenciamento se não há controle do negócio. Sabendo disso, a proprietária da Lu Moro Patisserie optaram pela solução Connect do programa Consumer.
A função contém gráficos e relatórios gerenciais que possibilitam ao proprietário acompanhar seu negócio pela internet, por tablets, celulares e computadores.
Dessa forma, é permitido acompanhar os principais indicadores do negócio onde quer que se esteja.
A solução Connect é integrada ao Consumer, o que permite a visualização de relatórios e indicadores de desempenho no conforto da sua casa.
Esses diferenciais exclusivos fizeram com que a Lu Moro Patisserie e diversos outros estabelecimentos em Macapá escolhessem as soluções do Consumer para a gestão de seus processos.
Cardápio
A especialidade da Lu Moro é misturar a tradição francesa com ingredientes do Norte e de todo o Brasil para criar algo totalmente novo e exclusivo. Isso torna as receitas da patisserie inusitadas em todos os sentidos, principalmente no sabor.
Um exemplo é o La Nuit: café com brigadeiro, sorvete e chantilly, mas tem muitos outros, doces e salgados, que tornam toda a experiência na Lu Moro Patisserie muito melhor.
Quer saber mais sobre o programa que tem tantas soluções e é totalmente voltado para estabelecimentos na área da alimentação? Confira e teste grátis o Consumer.
