O pastel é uma criação chinesa que se popularizou no mundo todo, principalmente no Brasil.
Em vários cantos do nosso país, essa delícia é a estrela de uma combinação bem típica: o pastel com caldo de cana.
A Santa Pastelaria é o lugar perfeito em Fortaleza para apreciar essa dupla tão saborosa.
O primeiro espaço da Santa Pastelaria foi aberto no Complexo Food and Music.
As irmãs Edjane e Edlane Fialho começaram com um humilde quiosque e, depois de muito sucesso, expandiram para mais dois contêineres, como o que fica no Reserva Open Mall, e uma loja física recém inaugurada.
Em todas as localizações, espalhadas por toda Fortaleza, a qualidade é a mesma: os pastéis são sequinhos, quentinhos e super recheados enquanto o caldo de cana é fresco e delicioso.
O que garante a qualidade e sabor é o cuidado com o preparo e com os ingredientes: a produção dos pastéis e do caldo de cana é diária e de forma completamente manual.
Assim, os produtos chegam frescos às mãos dos clientes.
Por conta de tudo isso, a Santa Pastelaria já se consolidou em Fortaleza como o melhor pastel e caldo de cana da cidade, reflexo do primor pela qualidade e satisfação dos clientes.
Um das exclusividades da Santa Pastelaria é o salgadinho especial da casa: a massa artesanal temperada e frita para ficar bem sequinha e perfeita para aproveitar em qualquer lugar.
Outra novidade da Santa Pastelaria é a opção vegetariana de berinjela, cozida para ficar bem macia e combinar com a crocância da massa.
Também é possível experimentar os pastéis doces, muito recheados com opções inusitadas e maravilhosas.
Esses pastéis ainda podem ser polvilhados com açúcar e canela para melhorar ainda mais a textura perfeita da massa artesanal.
Para quem visita Fortaleza e quer apreciar a melhor combinação de pastel e caldo de cana da região, uma visita a Santa Pastelaria é indispensável.
Inclusive, não há dúvidas que o atendimento será perfeito, já que os irmãs Fialho confiam no Programa Consumer para ajudar na gestão e atendimento da Santa Pastelaria, como a emissão de nota fiscal.
Atendimento no Balcão
O Consumer cuida da gestão do Santa Pastelaria e de todos os processos utilizados por eles no atendimento aos clientes. Essa informatização é fundamental principalmente nos dias de grande movimentação.
Hoje em dia, a Santa Pastelaria atende direto no balcão, onde o cliente faz o pedido pessoalmente no caixa, realiza o pagamento e fica com cupom e senha para retirada do produto.
Assim que efetivado o pedido, o cupom é imediatamente impresso na cozinha para a produção do pastel e do caldo de cana.
Quando o pedido do cliente está pronto, o atendente do caixa, por meio de um painel de senha, chama o respectivo cliente, que se dirige até o balcão para a retirada de seu pedido.
O Consumer tem um módulo exclusivo para gerenciamento de painéis de senha, onde a lanchonete pode configurar uma senha para sair no final de cada cupom e iniciar essa senha quando desejar – de acordo com o modelo de seu painel de senha.
Connect
Não existe gerenciamento se não há controle do negócio. Sabendo disso, as irmãs proprietárias optaram pela solução Connect do programa Consumer.
A função contém gráficos e relatórios gerenciais que possibilitam ao proprietário acompanhar seu negócio pela internet, por tablets, celulares e computadores.
Dessa forma, é permitido acompanhar os principais indicadores do negócio onde quer que se esteja.
A solução Connect é integrada ao Consumer, o que permite a visualização de relatórios e indicadores de desempenho no conforto da sua casa.
O Programa Consumer está presente na Santa Pastelaria e em vários outros estabelecimentos de Fortaleza e em todo o Brasil.
Cardápio
O favorito na Santa Pastelaria é o tradicional pastel de carne com azeitona, mas são muitos os recheios especiais disponíveis no cardápio: tem camarão, filé mignon, pepperoni e até bacalhau.
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